• かもしれません 5, 2024

消費する代わりに たんぱく質 肉の専門家たちは、伝統的なメキシコの食事療法の製品に含まれる植物性タンパク質の摂取量を増やすことを提案しています。 豆とトウモロコシ を含む 肥満 .

しかし、近年これらの製品の消費量と生産量は減少しています。 30年前、の消費量 豆 メキシコ人の間でそれは一人当たり一人あたり19キログラムだった、現在それはわずか9キログラムです。の摂取量 とうもろこし 一人当たり400から285グラムに低下した。

害はありますか？

私たちの毎日の食事からこれらの食物を取り除くことによって、私たちは消費を止めます たんぱく質 良質の野菜と 酸化防止剤 よりよい新陳代謝のために必要です。

アマンダガルベスマリスカル の研究者 UNAM化学学部食品バイオ工学科 は、これらのタンパク質は異なる色で提示されていると言います 豆 しかし、特に黒です。

少しずつ人口が消費をやめた とうもろこし そして 豆 そして消費のより重要性を与えました たんぱく質 卵、肉、牛乳などの動物由来のもの。この削減の影響は善を超えています 栄養 、専門家によると。

あなたが豆を食べていない場合、あなたはタンパク質を食べるのをやめ、あなたはメキシコの生物多様性に害を与えています。私たちは豆の原産地であり多様性に富んでいます。ここでは人々がもう植えたくない豆がたくさんあります。

私たちの国に存在する食品は多種多様であり、 ダイエット 伝統的なメキシコ料理は日々必要な栄養素を供給します。さらに、私たちが消費する食品の種類だけでなく、私たちの構成も重要です。 遺伝的 .

基本的な製品の消費量に戻る 豆 トウモロコシや野菜は 糖尿病 そして、とりわけ心筋梗塞は人口に影響を及ぼし、公衆衛生上の問題となる。

GálvezMariscal博士は、2006年のNational Health Surveyによると、10人の子供のうち3人、大人の10人中7人が以下の問題を抱えていると述べています。 太りすぎ そして 肥満 連邦管区で。

一方、 全米保健機構（PAHO） メキシコは、世界で最も肥満の人が多い国、つまり人口の32.8％がこの病気にかかっていると述べています。

専門家は、 太りすぎ そして 肥満 彼らは、毎日の果物、野菜、穀物と豆類を組み合わせた、そして穏やかな方法で、食べることを示す「おいしい食事のプレート」として知られているもので公式のメキシコ規格によって確立された健康メニューに従うことを避けることができます動物由来の脂肪食品。

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