• かもしれません 5, 2024

ほとんどの人はそれが消費することが必要であることを知っています 鉄 防ぐために 病気 として 貧血 ある研究によれば、赤身の鉄分が原因となる可能性があるためです。 心臓の問題 .

の アメリカ合衆国国立衛生研究所 彼らはこれを詳しく説明します ミネラル 体内の酸素と二酸化炭素を輸送し、疲労、クローン病を予防し、スポーツパフォーマンスを向上させることが必要です。

そのため、摂取することをお勧めしました 食べ物 赤身の肉などのミネラルが豊富。しかし、 ブルーミントンのインディアナ大学公衆衛生大学院 詳細は 鉄 それはこの製品の原因から来ている 心臓の問題 .

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野菜を選ぶ！

同様に、調査官は 鉄 それは有害な影響を及ぼさないので、植物源から来るのは完全に安全です。

雑誌に掲載された研究では 栄養ジャーナル それはのタイプが説明されています 鉄 それは 赤身の肉 それはヘムと呼ばれ、野菜に比べて体内ではるかに早く吸収されます。

しかしながら、その生物学的利用能のために、 鉄 ヘムは動脈に炎症やその他の損傷を与えることで体に影響を与えます。このタイプのミネラルを摂取する人々でさえも、最大57％心臓病を発症するリスクを増加させます。

しながら 鉄 ヘムや野菜はこの種の問題に関連していません。なぜなら、これは遅い方法で代謝されるからです。つまり、ヘム鉄は非ヘムの5％と比較して35％の割合で吸収されます。

科学者たちは、ヘム分子は動物のヘモグロビンとミオグロビン（筋肉）、身体がすでに適切なレベルを持っているという事実にもかかわらず、その急速な吸収を可能にする構造から来ると説明します 鉄 .

したがって、モデレートすることをお勧めします。 赤身の肉 、最小限の量でそれを消費するか、このミネラルを含む野菜を楽しんでください。あなたはあなたが必要とする鉄の量であなたを案内するために栄養の専門家と一緒に行くことができます。 そして、あなたは、一日にどれだけの赤身の肉を消費しますか？