プレートの色はあなたの食事に影響を与えますか？

• 四月 29, 2024

の調査 コーネル大学 皿の色が皿の色調と食べ物のコントラストがあなたがより少なく食べるようにするので、皿の色が食べ物の消費に影響することを明らかにします。

研究者たち ブライアン・ワンシンクとケール・ファン・イッテルサム 彼らは、食べ物と皿の間、そしてテーブルクロスの間でさえも色調が異なると、Delboeufと呼ばれる錯視を引き起こすことを指摘しています。

この研究では、ニューヨーク大学の会議に出席した70人の事例が分析されました。彼らは白と赤のプレートを与えられたので、彼らはトマト（赤）またはアルフレドソース（白）とパスタを提供するように。

同じ色の皿に白いパスタを飲んだ人は、食べ物の色合いが違った人よりも22％多くの製品を消費しました。

研究者でさえ、同じ錯覚がテーブルクロスの色で生成されていると述べているので、以下に説明するように、プレートと食べ物とのコントラストが人々に役立つことは10％少なくなります。

一方、Wansinkとvan Ittersumは、大きな皿の上で食べると、その部分が小さく見え、それによって食物摂取量が増加することを確認しています。

あなたが健康的な体重を維持したいのであれば、研究者はあなたが小さな料理、あなたのレシピのほとんどとは対照的な色を選ぶことをお勧めします。

野菜の消費量を増やすには緑の皿でそれらを提供することができますので、あなたはまたあなたの好意でこの発見を利用することができます。 そして、あなたはあなたの食べ物と同じ色の皿を食べますか？

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