5健康ドレッシング

• 四月 27, 2024

健康的なメキシコの本の著者であるPíaQuintanaのシェフによると、それは新しい質感を提供し、他の成分の風味を際立たせるので、ドレッシングはあらゆる料理のもう一つの成分です。だからあなたはこの理論をチェックしてあなたの食べ物に違う感じを与えることができます、私たちは5つのドレッシングレシピを共有します：

1.-コリアンダー： サラダや美味しい焼き魚と組み合わせることができます。

材料

1. シェリービネガーのカップ
2. ディジョンマスタード1杯
3. オリーブオイル1杯半
4. 2つのセラーノペッパー
5. コリアンダーの葉の半分カップ
6. 小さじ1杯のトーストクミン
7. ニンニクのクローブ
8. 小さじ1杯の塩

準備
あなたは色を失うことはありませんので、やりすぎずに、すべての成分を混ぜる。

2.-ジャマイカ ヤギチーズのサラダに最適です。

材料

1. 1杯の水
2. ジャマイカの花のカップの4分の3
3. 大さじ1杯の蜂蜜
4. スプーン一杯のディジョンマスタード
5. ジュースと2つの黄色いレモンの皮
6. 塩とこしょう
7. エキストラバージンオリーブオイルのカップの4分の3

水を加熱し、ジャマイカの花を追加し、15分間傷を付け、それが冷えるまで保存する。クエララ。ボウルにハチミツ、マスタード、ジュース、レモンの皮、季節を塩とコショウで混ぜる。それが組み込まれるまで、ジャマイカの濃縮物の半分のカップを追加し、油で乳化し、調味料を修正してください。

3.-タマリンド： 季節や脱水の果物を使用してください。

材料：

1. タマリンドパルプ大さじ3
2. 大さじ2杯の蜂蜜
3. グアバ酢半分カップ
4. 塩とこしょう
5. オリーブオイル1杯半
6. 冷たい水

準備
ボウルにパルプ、蜂蜜、酢、塩、こしょうを混ぜる。油で乳化し、少量の水を加える。

チポトレ入りヨーグルト ：生の野菜やチキンのグリルに加える

材料

1. 砂糖なしの天然ギリシャヨーグルトのカップと4分の1
2. エキストラバージンオリーブオイルのカップの4分の3
3. 2レモンジュース
4. チポトレチリのマリネ大さじ2
5. 細かく刻んだコリアンダーのティースプーン
6. 塩とこしょう

準備
ボウルにすべての材料を混ぜ合わせて調味料を整えます。

5.-ナット： 蒸し野菜用

材料

1. 白ワインビネガーの半分カップ
2. スターアニスの種
3. ディジョンマスタード1杯
4. 蜂蜜小さじ1
5. 水の4分の1
6. 小さじ1杯の塩
7. 小さじ1杯のコショウ
8. アボカドオイル1杯
9. 刻んだクルミの大さじ2

それが半分に減少するまでアニスと酢を加熱して予約します。寒いときは、アニスを外します。ボウルに酢、マスタード、蜂蜜、水を混ぜる。塩とこしょうで味をつけ、油で乳化する。ナットを追加

これらのドレッシングレシピが好きなら、シェフのPíaQuintanaが彼女の本MéxicoSanoで提供するすべてのレシピを気に入るはずです。その部分はバランスの取れた食事をすることが非常に重要であることを忘れないでください。 そして、あなたはあなたが別のドレッシングのレシピを知っていますか？

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