全食品についての4つの真実

• 四月 26, 2024

市場では、パン、クッキー、バー、シリアルなど、健康を維持するための最良の同盟国として宣伝されているさまざまな食品、とりわけ体重があります。しかし、その背後にあるものは何ですか？

によると FDA（食品医薬品局） 食物繊維が繊維のすべての利点を提供し、全粒穀物と見なされるためには、少なくとも51％の穀物が含まれている必要があります。しかし、現実には、存在する製品のほとんどは、繊維レベルが低く栄養素が少ない傾向があるため、身体的幸福の面倒を見ても効果的な選択肢にはなりません。

このため、 GetQoralHealth 、出版物の情報とともに サイエンティフィックアメリカン、 それはあなたがあなたの食事療法に全食物を統合する前にあなたが考慮に入れなければならないという4つの真実を提示します：

糖レベルの変化。 人は無傷の全粒穀物の場合よりも早く加工穀物から糖を吸収する。示されているように、これは血中に糖のピークを作り出し、結果として食物消費の増加と糖尿病などの病気を発症する危険性をもたらします デビッド・ルードヴィッヒ 、の栄養学の教授 ハーバードスクールオブパブリックヘルス .

カロリーが高い。 食品全体には、不健康な添加物も含まれている可能性があります。ハーバード大学の科学者によって実施された調査では、シール「全粒」でラベルされた545の不可欠な製品の組成が分析されました。そして彼らが発見したのは、これらは、より少ないグラムの穀物を含むことに加えて、低レベルの栄養素に加えてカロリーと糖分が高かったということです。

彼の外見はあなたを欺かないこと。 色は全粒穀物のしるしではありません。糖蜜やその他の添加成分により、パンは茶色になることがあります。私はそれが全粒穀物であるかどうかを確認するために成分を一覧表示します。これによると アメリカ合衆国農務省 .

ラベルがカンニングする。 ラベルに「マルチグレイン」、「100％小麦」、「7粒」、または「ふすま」という凡例がある不可欠な食品は、通常全粒穀物製品ではありません。

いくつかの全粒穀物を（それらはいかなるプロセスも変更もしていません）統合することは健康に非常に利益をもたらすことができます。で発表された研究 アメリカ栄養学会 、全粒穀物を食べる人々は喫煙する可能性が低く、運動する可能性が25％高いと指摘しています。

米国農務省にとって、食品全体を選ぶ前に考慮すべきヒントの1つは、次のとおりです。

•ラベルリストの最初の次の全成分を指定する製品を選択してください：オート麦、キノア、全粒大麦、全粒コーン、ライ麦。

覚えておいて、あなたの健康はあなたの手の中にあります。気をつけて！