低アレルギー牛乳？

• かもしれません 2, 2024

の研究者 AgResearch そして ワイカト大学 ニュージーランドで、牛の創出を発表 遺伝的に このタイプのアレルギーを患っている人々の反応を防ぐために低アレルギー性のミルクを与えることができるという修正。

彼の研究によると、雑誌に掲載 国立科学アカデミー紀要（PNAS）、修正牛が生産する 牛乳 β-ラクトグロブリン（BLG）なしでは、 牛乳からのホエータンパク質 これは通常、多くの人にアレルギー反応を引き起こします。

牛が命名されたように、デイジーはまだ妊娠していないか、または生産していません 牛乳 科学者たちが生産を促進するためにホルモンを使ったように。

加えて、彼らは生産プロセスを変更しました 牛乳 材料を追加するとき 遺伝的 RNA干渉と呼ばれる技術によって。これらの分子は阻害する能力を持っています 遺伝子 遺伝学の教授によると、これはBLGの生成に責任があります。 バレンシア大学出身のManuelPérezAlonso、 elpaís.comにコメントする

このため、かつて 牛乳 country.comによると、分析することができ、研究の著者によれば、検出可能なレベルのBGLタンパク質はなかった。

それは最も頻繁に問題が消費に関連していることに留意すべきです 牛乳 BGLなどの一部のタンパク質に対するアレルギーである 乳糖不耐症 （砂糖の一種）、1歳未満の子供の2％から3％の間で発生します。

したがって、この研究の重要性は、それが主に消費できないすべての人々に代替を与えることを目的としていることを考えると 牛乳 それは彼らに食物アレルギーを引き起こすからです。

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