卵の3つの神話と現実

メキシコでは、10人中6人が卵を消費しています。 95%が白を選び、残りが茶色の卵を選びます。しかし、両者には栄養的な違いはありません、と彼は言います。 テレルル の栄養士そして教師 ラサール大学医学部 .

記者会見で、健康の専門家はこのプロダクトのある神話そして真実を明らかにする:

 

神話卵を食べると コレステロール

現実 によると 世界保健機関 (WHO)重要な関連はありませんが、最も消費している4カ国、メキシコを知っています。日本、スペイン、フランスの死亡率は 心血管疾患

 

神話 鶏はホルモンを与えられるか、または早く成長するように注射されます

現実: ニワトリは栄養と遺伝子操作のおかげで短時間で発育します(ブロイラーニワトリ)。今では品種と十字架の選択についてもっと知られています。

 

神話鶏の排卵は光の操作によって促進される

現実 :光によってこの生物学的プロセスを操作することは不可能です。鶏は、年齢に応じて25または28時間ごとに卵を産みます。

Rullによると、卵の消費量、特に卵白のそれはたんぱく質が豊富で満腹感を高めるのに役立ちますので、1週間に3〜4回摂取するのが理想的です。

この意味で、栄養学の専門家は、卵白のようなタンパク質を朝に摂取することによって、あなたの代謝をスピードアップさせ、エネルギーでいっぱいにするので、あなたがあなたの職業または学校でより生産的であることを示します。どのくらいの頻度で卵白を摂取しますか?


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