簡単なことを覚えておいてください...

• 四月 26, 2024

炭水化物はいいのか悪いのか？あなたはそれを信じないかもしれませんが、あなたの体の特定の機能を果たす炭水化物のさまざまな種類があります。重要なことは、正しいもの、すなわち体内での脂肪の蓄積を好まないものを選択する方法を知ることです。

すべての炭水化物は、糖の構造単位で構成されています。これは、分子内で結合している糖単位の数に応じて分類できます。

例えば、グルコース、フルクトースおよびガラクトースは、単一の単位（糖）から構成される糖であり、そして「単糖類」として知られている。

一方、2つの単位で構成される糖は、「食卓糖」（ショ糖）と乳糖（ラクトース）などの「二糖類」と呼ばれます。

食品中の炭水化物

すべての食品にはさまざまな種類の炭水化物がありますが、そのうちのいくつかを次の表に示します。

クラスまたはタイプ

例

単糖類

グルコース、フルクトース、ガラクトース

二糖類

スクロース、ラクトース、マルトース

ポリオール

イソマルトール、マルチトール、ソルビトール、キシリトール、エリトリトール

オリゴ糖

フルクトオリゴ糖、マルトオリゴ糖

デンプン型多糖

アミロース、アミロペクチン、マルトデキストリン

デンプンに似ていない多糖類（食物繊維）

セルロース、ペクチン、ヘミセルロース、ガム、イヌリン

映像医学: これだけは覚えておいてください (四月 2024).