メキシコの夜のための赤いPozole

• かもしれません 3, 2024

その言葉ポゾレ ナワトル島出身ポゾリ、 「輝く」という意味ポゾル、 「泡」このメキシコ料理は とうもろこし その大きな白い穀物（別名cacahuazintle）は花として開いて泡を形成し、豚肉や鶏肉が副成分として加えられます。

の とうもろこし それは私たちの中に欠けてはいけないのは穀物の一つです ダイエット それは炭水化物が豊富であるので、それは満腹感を生み出し、あなたが過食するのを防ぎます。それはまた蛋白質の最も推薦された源の1つでありそしてそれが体をよく同化するので体重を減らすためにプログラムで示される。

この成分は、極の「王」です。のようなさまざまな種類があります 白いポゾレ の戦士 そして 赤 のシナロア , ナヤリット そしてハリスコ 。ここでレシピ：

赤いポゾール

材料：

1ポンドのトウモロコシ

にんにく2個

玉ねぎ

1キロの豚ロース肉

1キロの豚の背骨

豚の頭1キロ、細かく切る

トマト1キロ

6つの乾燥した広いチリ（葉脈や種なしでお湯に浸した）

植物油小さじ3

味に塩

同行する

ドライオレガノ

玉ねぎのみじん切り

スライスレタス

だいこん

レモンは半分に切る

乾杯

準備

とうもろこしを洗い、ふたをして水で強火にかけ、鍋に入れます。柔らかくなるまで火にかけます。肉と塩を加えて味を決め、もう一度水で覆い、柔らかくなるまで煮込む（必要に応じて何度でも水を加えます）。

唐辛子とトマトと種を混ぜる。油と季節で揚げる。この混合物をブロスに加えて、煮てサーブする。オレガノ、玉ねぎ、レタス、大根、レモン、トーストを添えて。

このおいしくて伝統的な 受け皿、 そしてメキシコ人であることの誇りを祝います。お腹いっぱい！