魚を食べることの長所と短所：Mayo Clinic

• かもしれません 18, 2024

魚の脂肪、または魚 オメガ3脂肪酸 、それらはの危険を減らす 心臓病 しかし、魚に含まれる汚染物質は健康上の利点よりも大きいかもしれないという懸念があります、の特別版を明らかにする メイヨークリニックヘルスレター.

この意味で メイヨークリニック、特に週に1〜2杯分の魚を食べる必要があります。 サーモン または高含有量の他の魚 オメガ3脂肪酸 の結果として、死亡のリスクを33％減らすことができます。 心臓発作 .

研究は消費を結びつける オメガ3脂肪酸 提示のリスクが少ない 心臓のリズム 異常、心臓突然死につながる可能性があります。同様に、証拠は、 オメガ3酸 のレベルを下げるのに役立ちます トリグリセリド そして血管の中で成長するアテローム斑を減らすこと。

しかし、正確な メイヨークリニックHeatlh Letter魚介類には、環境汚染の一因である工業化の結果であるメチル水銀も含まれており、酸性雨の形になります。魚は食べるときに水銀を食べるので、たくさんの魚を食べると有毒な量の水銀が蓄積される危険性が高まります。

この研究は、魚介類の消費のリスクと利点のバランスをとるときに、人の人生の年齢と段階を考慮に入れるべきであることを明確にしています。この点では、 アメリカ合衆国食品医薬品局 （英語の頭字語はFDA）、幼児と女性に 妊娠している またはその母乳では、水銀による汚染の最も高い率でそれらの魚を食べることを避けてください、すなわち、ハマグリ、サメ、メカジキおよび巨大なサバ。

他の人々のために、FDAは、サーモン、ヘイク（saithe）またはポロックのような最低レベルの水銀を持つ魚を週に2回食べることを提案します。しかし、最新の研究によると、一般的に、成人は週に1回以上魚や貝を消費するのが役に立つかもしれません。閉経後の女性および年配の男性では、利点 心血管 最低レベルの水銀で様々な魚を摂取することは、リスクをはるかに上回ります。

詳しくは、次のWebサイトをご覧ください。 www.mayoclinic.org/spanish