人格は私たちが食べることを選ぶものに影響を与えます

• 四月 28, 2024

辛い食べ物や無味の好みは、 性格 、新しい研究を示唆している。

研究者らは、18歳から45歳までの非喫煙者184人に性格検査を行い、 性格 感覚（辛い食べ物のように、新しい経験をしてリスクを冒しても構わないと思っている人）や、もっと落ち着いた人柄を探したり、そのようなことにあまり開かれていない人の探索

それから、参加者は唐辛子の成分である少量のカプサイシンを受け取り、カプサイシンの強度が増すにつれてどれほど辛い食べ物が好きかを評価するように彼らに求めました。

官能的な性格を持つ人たちは、カプサイシンのスパイシーさが増してもスパイシーな食べ物が好きであると言い続けました。 人格 この研究によると、辛さが増すにつれてより多くの穏やかな人々が食べ物を好むのをやめた。

調査結果は最近、年次総会で発表されました。 シカゴの食品技術者協会。

同研究所のプレスリリースでは、「理論的には、辛さと味の強さが直線的に関連していることがわかっている」と述べている。 ペンシルバニア州立大学ナディア・バーンズ 。 「化合物や食べ物をいらだたせるほど、人々はそれを好まないはずですが、必ずしもそうとは限りません。」

これまでの研究では、 性格 そして方法 食べる 。そのような事件は、 米国国立衛生研究所（NIH）のフロリダ州立大学医学部の心理学者Angelina SUTIN これは、 体重 の変更に関連している可能性があります 性格 、外部刺激に対してそれ自身を制御する能力の有無による。

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