フリーラジカルとは何ですか？

• かもしれません 9, 2024

きっとあなたはフリーラジカルについて聞いたことがありますが、それらが何であるか、そしてそれらがどのように私たちの健康に影響を与えることができるのか本当にわからないかもしれません。さて、これを説明するために、我々は原子と分子に関するいくつかの基本的な概念に頼らなければならないでしょう。

私たちの体の各細胞は分子で構成されており、これらは原子です。各原子は、中性子、陽子、電子と呼ばれる素粒子で構成されています。後者は、他の原子との間の結合を形成し、最終的により複雑な分子を形成します。

通常、原子の電子は対になっていますが、「不対」電子を持つ「フリーラジカル」と呼ばれる一連の物質があります。

電子は、それらが対を形成していないとき、電子を「盗む」ために、そして最終的に安定化するために別の分子と反応する必要があり、それにより新しい電子対を形成する。

ある分子が電子を「盗まれる」と、それはフリーラジカルになり、それが他の分子と反応しようとし、連鎖反応を引き起こして細胞を傷つけます。

体は自然に少量のフリーラジカルを生成します。これらは一連の代謝反応に必要です。それらはよく制御されており、生物の同じ抗酸化メカニズムまたは食事から得られるものによって中和することができます。

酸化防止剤

酸化防止剤は、その一方で、回避することができる分子です。 酸化 または電子の「盗難」は、それらへのダメージを防ぎます。

抗酸化物質が果物や野菜などの食品に含まれていることを言及することは重要です。ニンジンに含まれるカロテノイドから、多くの種類があります。ブドウやワインに含まれるフラボノイドさえも。また、C、Eなどのいくつかのビタミンや、セレンや亜鉛などのミネラルもあります。

しかし、汚染、たばこの煙、脂肪や日射量の多い食事にさらされると、フリーラジカルの形成が大きくなり、体内のメカニズムや抗酸化物質の消費による中和が起こります。影響を受ける

いくつかの病気は体内のフリーラジカルのこの増加と関連しています。ある場合には、生物はそれらに正面を向くことができなくなります。

癌は、この状況と最も密接に関連している疾患の1つですが、アテローム性動脈硬化症、喘息、糖尿病および老人性認知症などの疾患もまた、 酸化ストレス .

最後に、私たちの体によるフリーラジカルの生成とその正しい中和は私たちの食事の質に大きく依存しているので、抗酸化物質が豊富な果物と野菜の摂取は以下のような変性疾患の発症を防ぐために重要です。上記のように。

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