もっと肉を食べるための5つの引数

四月 29, 2024

のデータ 牛牛の父親のメキシコ協会（Ameg） の消費量が肉一人当たり年間15キロです。間違いなく、毎日の栄養ニーズを満たすための主な食品の一つです。引数なぜ肉を食べる .

エール大学予防研究センター長デイビッド・カッツ というわけではない肉赤は同じです。ベーコン、ソーセージ、ボローニャなどの加工されたものは健康に「ひどい」ダメージを与えますが、「天然の」ものは有害ではありません。

もっと食べるための5つの引数肉

サビーン・ローマン 、の社会と予防医学研究所の疫学と癌予防の部門の長 チューリッヒ大学 、300から600グラムの消費をお勧めします肉毎週赤。

の重要な源であるために ミネラル そして ビタミン 、それを残すことはお勧めできません肉次の議論のための食事療法の外。

それは鉄に寄与する。 このミネラルは体がヘモグロビンとミオグロビンを生産することを可能にします。これらは、細胞に酸素を供給して同化するために不可欠なタンパク質です。この栄養素は肉赤身の牛肉、カキ、アサリ、七面鳥の香り。

によると 世界保健機関 鉄欠乏症は、疲労、免疫機能の低下、および一般的な過敏性を引き起こします。女性は月経のために彼らの食事療法により多くの鉄を必要とします。

2.筋肉量を増やします。 の肉含む たんぱく質 のような良質の、 クレアチン 、の利益のために不可欠筋肉ながら、亜鉛修理に役立ちます。それが推奨される一日量を超えない限り、それは広く受け入れられています、 ジェイR.ホフマン 、健康運動科学省の研究者 ニュージャージー大学 、アメリカ合衆国。

必須タンパク質を提供します。 の肉それはの優れた情報源です。 たんぱく質 それは9をもたらします アミノ酸 体が必要とし、自然に生産しないこと。ほとんどの たんぱく質 野菜はこれらを欠いている アミノ酸 、説明します 栄養士ラクエルペレスデレオン 。これらの栄養素の欠乏による結果の1つは、以下のような問題を起こしやすくする神経伝達物質の不均衡です。うつ病 , 不安 e 多動 .

それは骨の健康に利益をもたらします。 の消費量 たんぱく質 特に動物起源のものは、 骨密度 、閉経後の女性の骨折リスクの低下、骨粗鬆症の予防に有益である、と アメリカ臨床栄養学会 .

5.ビタミンB 12を得る。 この栄養素は体を取り除くのを助けます貧血、そしての最適機能 神経系 。牛肉とハマグリの肝臓はビタミンB 12の最良の供給源です。

100グラムの部分肉生は、ビタミンB12、B6、ナイアシン、鉄、亜鉛、セレン、その他のビタミンやミネラルを含みます。

Penn M. Kris-Etherton、ペンシルバニア州立大学の栄養学教授 、中程度の消費量であることをお勧めします 赤身の赤身の肉 。動物性脂肪が過剰になるとコレステロールが動脈に蓄積し、アテローム性動脈硬化症や心血管疾患のリスクが高まります。