揚げ肉は前立腺癌を誘発する

• 四月 28, 2024

を調理する 肉 南カリフォルニア大学および癌予防研究所の研究者によると、特に揚げた場合、特に高温では前立腺癌のリスクが最大40％増加する可能性があります。カリフォルニア州

彼らの研究で、彼らはなんとか 肉 高温では強力な 発がん性 化学薬品どうやら、科学者によると、責任者は 発がん性 canceronline.comによると、それらは調理中に形成されるDNAを攻撃します。

これらの 発がん性 特に、 肉 それは高温で（長期間）調理され、そして グリース 火の上に落ちるので、煙がこれらの炭化水素をそれに付着させる。

のインタビューで GetQoralHealth 、Uroclinicグループのディレクター カルロスサンチェスモレノ、 前立腺癌の特徴を説明します：

さらに、彼らは配給と食料の半分以上を消費する男性がいることを確認することができました。 赤身の肉 1週間に1度パンで調理すると、前立腺癌にかかる可能性が30％高くなります、と研究の主執筆者であるMariana Stern博士は説明しています。

2人以上のサービングを食べた人たちは、進行癌を発症する可能性が40％高くなりました。

しかし、全部ではない 赤身の肉 彼らは同じ危険を提示します。ハンバーガーは、特にヒスパニック系研究参加者の間で、癌のリスク増加と関連しています。

「私たちはこれがハンバーガーに蓄積する発癌物質のレベルの違いによるものだと信じています。なぜなら、それらはステーキやチョップよりも早く、高い内部および外部温度に達することができるからです」とSternは説明します。

対照的に、焼きチキンを食べる男性は前立腺癌のリスクが少ないので、専門家は週に2回以上摂取しないことをお勧めします。 肉 このようにして準備され、癌のリスクを減らすために食事に鶏肉と魚を含みます。

映像医学: The Best Advice on Diet and Cancer (四月 2024).