サルモネラ菌とは何ですか、どうすれば回避できますか？

• 四月 26, 2024

によると 国立アレルギー感染症研究所 、 サルモネラ菌 生の家禽、卵、牛肉、そして時には洗っていない果物や野菜に見られる細菌のグループです。

米国では、この病気の最も一般的な原因は食物によって伝染します。これに関して、イリノイ州公衆衛生局は、 サルモネラ菌、 シカゴをはじめとする州内の他の都市では、 パパイヤ メキシコから。

プレスリリースを通じて、 連邦食品管理局 （FDAは英語の頭字語で）8人が入院したと述べた。シカゴで5件、クック郡の郊外で4件、デュページ郡で4件、ケイン、レイク、ウィル、ウィネベーゴの各地域で1件ずつ検出された（それぞれ）。

今回の事件には、今年7月1日から18日の間に23州で97人が死亡せずに感染した集団発生が含まれています。の 汚染されたパパイヤ 彼らはブランドに属していました ブロンディ, やや, マニャニータ そして おいしそうチアパス州、ユカタン州、およびサンルイスポトシ州で生産されたものは、7月23日までにアメリカ合衆国およびカナダで販売された。

症状を知る

の最も一般的な症状 サルモネラ菌 あります 熱 , 下痢 腹部のけいれんや頭痛。これらは通常4から7日間続きます。ほとんどの人は治療なしで良くなります。しかし、この細菌は、子供、高齢者、または罹患している人々のような脆弱なグループで発生するとより深刻になります。 慢性疾患 .

しかし、 サルモネラ菌 血流を貫通し、生命に深刻な、さらには危険をもたらす可能性があります。通常の治療法は抗生物質に基づいています。ペットを扱った後、特にヘビ、カメ、トカゲなどの爬虫類に触れると感染することもあります。

サルモネラ菌を避ける方法

1. あなたの台所を清潔に保ってください。あなたの食べ物をカットするために定期的にすべての道具やテーブルを洗って消毒する
2. 肉、鶏肉、魚介類を切るときは特に注意してください
3. 特に食事を準備して食べる前に、手を連続的に洗ってください。
4. 購入した各製品の有効期限を確認する
5. あなたの食べ物を2時間以上冷蔵庫の外に出させないでください
6. あなたの食べ物が正しい温度にあることを確認するために調理するときに温度計を使用してください
7 。新鮮な果物と野菜
8. あなたがそれを準備したらすぐに食べ物を食べる
9. 低温殺菌されていない乳製品は飲まないことをお勧めします。

この細菌を避けるための鍵は 衛生 あなたはあなたの食べ物やあなたの日常生活の中にあります。多くの場合、私たちの職場では食べ物を消費し、感染の「ポケット」があるかもしれないので、手を洗い、食べ物や職場を清潔に保つことを忘れないでください。

映像医学: How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers (四月 2024).