コーヒーにはどのような化学物質が含まれており、癌を引き起こしますか？

• 四月 25, 2024

コーヒーに含まれる化学物質は癌を引き起こす可能性があると、米国カリフォルニア州にあるコーヒーの製造業者、販売業者、小売業者に、それを防ぐことができるという通知を掲載することを望んでいる非営利団体です。

2010年に訴訟を起こした訴訟は、ロサンゼルスで10月2日月曜日に再開された。 Starbucksおよび他の90社は、さまざまな製品の有害物質に関する警告ラベルを義務付ける州法には従わなかったと主張されました。

の アクリルアミド 潜在的に発がん性化学物質はこの穀物の焙煎過程で自然に生産されます。さらに、コーヒー業界はアクリルアミドの存在を認識していますが、それは無害なレベルにあります。

2年前、裁判官は既存の証拠がリスクを評価するには不十分であると考えていたとしても、コーヒー会社に対する最終的な評決は重大な制裁を受けて業界に衝撃を与え、とりわけ消費者の注意を引くことが予想される。

最後の防御策を提示するとき、企業は、コーヒー焙煎などのプロセスを実行した後、または汚染を回避するために、天然に存在する化学物質によって除外されることを期待しています。

あなたが化学物質にさらされている製品を購入し続けるならば、それはあなたが知らされている限りそれは問題ありません」とHazard Assessment for Office for Hazard Assessmentの責任者であるAllan Hirschは述べた。カリフォルニア環境衛生（OEHHA）

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