• 四月 19, 2024

の 食生活 豊富な たんぱく質 のリスクを減らすようです 脳血管障害 特にそれが無駄のない動物性タンパク質であるならば、人の（ACV） 魚 、最近の分析を示唆している。

食事中の動物性タンパク質の量が最も多い人は、罹患する可能性が20％低くなりました ACV たんぱく質をほとんど食べない人と比べて、研究著者Xinfeng Liuは、 中国南京にある南京大学医学部 .

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人々が食べたタンパク質の1日あたりの追加の20グラムごとに、それらのリスク ACV それは26％減少した、と研究者らは発見した。

「もし全員の摂取量がそのレベルであれば、これは1人当たり140万人以上の死亡の減少につながるだろう。 ACV ACVによる障害のレベルの低下に加えて、世界中で毎年、」とLiuはからの新聞発表で言った アメリカ神経科学アカデミー。

研究者らは、動物性たんぱく質は2倍以上の防御効果を提供すると結論しました 脳血管障害 植物由来のそのタンパク質。

しかしACVの専門家は、この研究の調査結果は文字通りに解釈されるべきではないと警告した。動物のたんぱく質源の多くは、脳卒中のリスクを高める可能性のある高レベルの飽和脂肪も含んでいます。

「この研究がハンバーガーと赤身の肉を食べるために尽きるべきであることをこの研究が意味するとは思わない」と、同大学の神経学教授のラルフ・サッコ医師は言った。 マイアミ大学のミラー医学部。 「赤身のタンパク質や植物性タンパク質の消費に焦点を合わせることは重要です。」

劉氏は、7つの研究のうち2つは日本で行われ、3番目の研究はスウェーデンで行われ、そこで人々は赤身の肉よりも多くの魚を食べる傾向があると述べた。赤身の肉を摂取すると脳卒中を起こす可能性が高まることが証明されていますが、魚はすでに脳卒中のリスクの低減に関連しています。

このタンパク質が脳卒中のリスクを減らす理由は、医者にはよくわかりません。サクコ氏によると、この栄養素は脳卒中の危険因子である動脈硬化、高血圧、糖尿病を予防するのに役立つようです。

結果は雑誌に掲載されています 神経学 研究者らによると、彼らは、喫煙や高コレステロール血症など、脳卒中のリスクに影響を与える可能性のあるその他の要因を考慮に入れています。

研究者らの分析によると、動物性タンパク質は脳卒中のリスクを29％​​減少させ、植物性タンパク質はリスクを約12％減少させました。しかし、この研究ではたんぱく質摂取量と ACV 因果関係を証明するようには設計されていないからです。

タンパク質の質はこの違いを説明するのに役立つかもしれない、とノースウェスタン大学のファインバーグ医学部の予防医学の教授であり、ノースウェスタン大学の前学長であるリンダヴァンホーン博士は言った。 アメリカンハートアカデミー栄養委員会 （アメリカ心臓協会）。

動物性タンパク質は人間が必要とするすべてのアミノ酸を含んでいるので「完全」と見なされますが、ほとんどの植物性タンパク質源は不完全ですが、と彼は説明しました。菜食主義者は、必要なすべてのアミノ酸を摂取するために、食事に多種多様な植物性タンパク質源を含まなければならないことがよくあります。

「動物性タンパク質を摂取するということは、すべてのアミノ酸が存在するため、より質の高い食事をとることを意味すると言えるでしょう」とVan Hornは述べた。

しかし植物性たんぱく質はまた、より少ない量の飽和脂肪を持っています。 Arturo Tamayo、Uの神経学の助教授ウィニペグのマニトバ大学 カナダは、脳卒中の食事の他の危険因子を考慮せずに、たんぱく質の摂取に注意を払うだけでは利益が得られないと述べた。

「私たちがタンパク質だけに頼るのであれば、私たちは誤りを犯しています」と、タマヨ氏は新しい分析に付随する論説を書いた。 「それは複数の危険因子の制御と生活様式の変化を必要とする複雑な病気です。」

飽和脂肪、塩分、砂糖は人の脳卒中の危険性を高めることが示されている、と彼は言った。たばこを吸ったり飲んだりする人もまた危険にさらされています。

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