それは口の中で刺すが、皮膚の痛みを和らげる

• 四月 24, 2024

私たちがチリを噛むと、口の中にかゆみを感じますが、なぜでしょうか。香辛料ではなく香辛料ではなく、私たちの味覚とは関係ない感覚です。科学者たちは、唐辛子がカプサシンの含有量のおかげで噛むことを証明しました。

これらの分子は、水や唾液には溶けません。味覚を通してそれらを知覚するのに不可欠な条件です。 UNAMの化学学部から学んだJoséMaríaGarcíaSaíz 。 「カプサイシンは、灼熱感の原因となる神経終末を刺激します。」

"良いエンチラーダ"はあなたを憤慨から強い暑さへと導きます。これは、目、鼻の内側、そして粘膜がある部分がカプサイシンに対してより敏感だからです。

唐辛子は味がしたり嫌いになったりするようなかゆみを発症しなかったので、ある生物学者のグループは、なぜそれらが特定の分子要素を含んでいるのかを見つける仕事を与えられました。

研究者達は1000平方キロメートルの面積で同じ種の唐辛子を研究し、カプサイシンの量が真菌フザリウムと果物の種子を破壊しそれらが繁殖するのを妨げる特定の昆虫が多い地域でより高かったことを指摘した。

彼の結論は、辛い分子の生産は攻撃者が発達しない環境では防衛反応であり、チリはカプサイシンの生産量が少ないということです。

さらに、分子はヒトの痛みをブロックする性質を有することが発見された。

この可能性を利用して 化学者ホセ・マリア・ガルシア その治療上の利点を示すチリの木のエキスに基づく軟膏を開発しました。

そのなだめるような行動は、皮膚、最も外側の層（表皮）から始まります。そこには、暑さや寒さから愛撫や打撃の痛みまで、さまざまな神経終末が感じられます。の サブスタンスP それは痛みの信号を送る責任がある神経伝達物質です、と彼は言います。
 

「カプサイシンはブロッキングの性質を有する サブスタンスP このようにして疼痛伝達のメカニズムを妨げている "。

唐辛子抽出物を含む軟膏の商品名、カプシドールは、 糖尿病性ニューロパチー , リウマチと関節炎 。研究所は数年間その製造と販売を担当していました。

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