夕食前に飲み物を飲んでもっと食べられますか。

• 四月 20, 2024

夕食前にグラスワインや他のアルコールを飲むと、脳の注意を食品の風味に集中させることによってより多くの人が食べるようになる可能性がある、と研究は示唆しています。

この結果は呼び出しの説明を提供します 「前菜効果」 - 何人かの人々 彼らはもっと空腹を感じる 彼らが飲むときに、ジャーナルObesidadの7月号にこの研究を発表した研究者たちは言います。

インディアナポリスにあるインディアナ大学医学部の教授であるRobert Considine氏は、「冗談は、すべてのレストランが最初に飲み物をくれるのなら、もっと食べることを知っていることだ」と述べている。

この新しい研究で、Considineとその同僚は、磁気共鳴映像法を使って、平均して アルコールは脳の特定の領域を動機づけた - 視床下部 - そして他の種類の匂いと比較して、あなたが食物の香りに集中する理由は何ですか。

視床下部は飢餓を含む様々な体の機能を支配するのを助けるホルモンを作り出します、そして、これは「飲み物を飲んだ後に食物により多くの注意を払うように脳を指示するように見えました」。

しかし、調査結果は消費者の体重増加を意味するのではないので、それを取ることができます ワイングラス 研究に参加していない肥満研究者のMantin Binksは、夕食付きで、と述べた。

Binksは、この主張をするいくつかの理由を指摘しています。ほとんどの場合、アルコールは食物の摂取量を増やしますが、影響を受けるのはごくわずかです。 3分の1、実際には 私たちはあまり食べません さらに、研究グループは通常の体重範囲にあることがわかった。

カリフォルニア大学の栄養学の准教授であるBinksは、「人が肥満の場合、肥満でない人と比べて脳の反応が[食物に対して]異なる傾向にあることを知っています。 テキサス工科大学、テキサス州ラボック。

さらに重要なことに、Binksは食欲と体重管理は非常に複雑であると述べています。そして明らかなことが1つあります。 「食事に対する対策はないし、食事に対する魔法の玉もない。 肥満 「彼は付け加えます。

「この研究の重要なことは、食欲調節の複雑さについて語っていること、食事行動に何百もの影響があること、そしてこれがその一つです」とBinksは述べた。

一方、Considineは、人々が自分たちの生活の中でアルコールを禁止する必要はないと指摘しています。これは、赤ワインのグラスと夕食が心の健康的な習慣になり得ることを示唆しています。

「我々の調査結果は赤ワインの潜在的な利益を否定することを意図していません」とConsidineは言います。

しかし、彼は彼らの体重を大事にしている人々にとって、まず第一に、それを思い出させることが重要であると付け加えます。 アルコールは多くのカロリーを含んでいます。  

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