5食と世界の飢餓

• 四月 19, 2024

食料価格の上昇、世界の人口の増加、気候変動などのさまざまな要因が 食料貧困 。この10月17日は、 貧困撲滅のための国際デー .

の 国連食糧農業機関 （FAO）は約6億人がいると報告した 栄養不足 世界で

その部分については、 世界銀行 彼は、2010年から2011年の間に、食料価格の高騰により、7000万人もの人々が極度の貧困状態に陥っていると指摘しました。

の公開情報によると BBCワールド 、その低い生産コストと特性によって世界中の飢餓をなくすのに役立つであろう食物があります。

教皇： 他の野菜とは異なり、ジャガイモは極端な気候の中で利用可能な土地がほとんどなくても栽培できます。ポテトは含んでいる 炭水化物 、タンパク質、 ビタミン 鉄、カルシウム、リン、カリウムなどのミネラル。

FAOは、地元市場の価格への依存を避けるために、開発途上国の家庭での栽培を促進しています。

大豆： この豆類は、その低価格と入手しやすさのおかげで、多数の人々を養うために使用することができます。さらに、牛乳、チーズ（豆腐）、肉、パスタやパン用の生地など、さまざまな食品を加工することもできます。大豆はタンパク質、脂肪、 炭水化物 開発に必要です。

レンズ豆： 彼らは高レベルの繊維を持っています、 たんぱく質 そして カロリー ;そしてその高い鉄含有量のために、それが予防するので、この食物は子供たちを養うのに理想的です。 貧血 .

大量の たんぱく質 これらのマメ科植物のうちの 筋肉 、エネルギーを提供し、体のための健康的な脂肪の源です。

これらの豆類は亜鉛を含んでいます、 ビタミンB 、ナイアシンおよびリボフラビン。彼らはまた、葉酸が豊富で、母親が母親の前や中にそれらを摂取すると、新生児の神経管先天性疾患や言語障害を予防します 妊娠 .

とうもろこし 長年にわたり、それはアメリカの食料基地の一つでした。 FAOによれば、世界的に、それは人間の栄養の中で3番目に重要な穀物です。

世界の食料の40％（小麦を含む）と約25％の食料 カロリー 途上国で消費されています。炭水化物が豊富です。 タンパク質、 繊維、脂肪、ベータカロチン、 ビタミン グループＢの（Ｂ１、Ｂ３およびＢ９）。

豆： 彼らは、主にアメリカ大陸で、FAOから資金を受けています。トウモロコシのように、それは大陸の食料の基地の一つです。を防ぐ 貧血 そしての形でエネルギーを提供する カロリー そして たんぱく質 .

それは繊維および鉄、銅、亜鉛、リン、カリウム、マグネシウムおよびカルシウム、ベータカロチンが豊富です、 ビタミン AとB、葉酸とポリフェノール、後者、早期老化といくつかの種類の予防 癌 .

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