電子レンジを使わない4つの理由

食べ物を解凍し、調理し、再加熱するための電気器具の使用はあなたの日々をずっと容易にします。実用性にもかかわらず、そこに 理由 のために 使用しない電子レンジ 、または少なくともそれを避けます。これは、不適切な食品取扱い技術により食中毒が発生する可能性があるためです。

 

電子レンジを使わない4つの理由

国内使用のため オーブン 電子レンジ ここ数十年で劇的に増加しています、それは料理を加熱することを避けるために次の理由を考慮することが重要です。

1.従来のオーブンで調理された食品のものとは異なり、 電子レンジ になります フレーバー それ 負ける 。これは、食品が均一に加熱されておらず、特定の化合物が蒸発するために起こります。 タハリール国立研究センターSt. Dokki カイロ、エジプトで。

十分な時間で調理されていない電子レンジで調理された食品 生成する反応 メイラード 。それは食物を黒くする原因となる糖とタンパク質の間の複雑な化学的相互作用です。

 

場合によっては、合成またはキャラメル色の肉のアロマが発生します。 変更 そして 損失 価値のある 栄養価の高い 食事 "は、の情報を示します メキシコ国立自治大学化学部 .

3. 食べ物 それ 脱水する もっと簡単にこれは、水の分子が電磁波の熱により強く反応し、食品に含まれる液体を蒸発させるためです。 味と香りの化学科 .

4.マイクロ波の熱は食品の厚い部分には浸透せず、調理ムラを引き起こす可能性があります。これは 危険 健康のために十分に食物を加熱していないので、確実に保つことができます バクテリア 胃腸の不快感を引き起こします。この場合は、熱を均等に分散させるために数分間休ませることをお勧めします。

あなたの場合にはそれを使用することが避けられない場合 オーブン 電子レンジ のスペシャリスト ハーバード大学医学部 彼らはあなたの食べ物の安全性を高めるために特定の勧告をします。

あなたの食べ物を加熱するためにヨーグルト、クリーム、マヨネーズ、マスタードのボトル、容器またはプラスチック容器を使用しないでください。

スーパーからビニール袋で食べ物を加熱しないでください。

3.食品を加熱する前に、必ず容器内の換気を行ってください。蓋を開いたままにするか、カバーの端を持ち上げます。

4.特殊なガラス製またはセラミック製の電子レンジ容器で食品を加熱することを選択します。

だからあなたのために 食べ物 あなたを失うな 、価値 栄養価の高い またはそれ 脱水する 使用しないでください オーブン電子レンジ 。健康に気をつけて!